文：Annice来源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）烘焙门店的新品柜里，奶皮子甜品刚一上架，就被消费者抢空；微信群里，顾客留言刷屏：“求返场”“太好吃”。社交平台上，“奶皮子”的搜索指数蹭蹭往上，小红书从教程到复刻笔记一条龙，热度几乎覆盖整个餐饮圈。这是一个没有品牌主导、没有IP包装的
文：林佳怡来源：南方新消费当大家还在刷着“哈基米南北绿豆”的魔性视频，用哈基米bgm剪视频玩梗时，九阳豆浆已经把这个网络热梗落地成实体产品，推出了“哈基米南北绿豆浆”。这款看似无厘头的产品一经推出，给九阳带来了破天的富贵——上市即售罄2万+，目前在淘宝平台上已售9万+，还开启了一个月的预售，并在社交
作者：Eira Cui；编辑：Carol He 来源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）封面图来源：百乐嘉利宝 人们在巧克力上的消费有多在意风味？前几年风靡全球的红宝石巧克力，凭借天然色彩、清新的莓果风味和稀缺性，迅速出圈；近两年的迪拜巧克力，靠极具异域特色的风味和鲜
来源：品牌好好玩谁懂啊家人们！最近刷麦当劳的社交账号，总怀疑它偷偷换了个05后实习运营——现在活成了社交圈最会整活儿的显眼包！最火的当属那个“脆薯饼人格测试”，三条标准精准戳中打工人的心巴早上裹被躺平的是脆薯饼本薯，弯腰捂腰喊“嘶”的是脆到易碎款，10点半准时溜号的是限定款脆薯饼，要是加班加到脸发黑
来源：SocialMarketing（ID：social_marketing）大家好，我是马可婷。每天吃一个瓜，上班也能笑哈哈。。。没想到，有一天新浪也做起外卖了！不过，不是入局外卖平台，而是做起了餐饮外卖服务。最近，有网友在地铁上看到了“新浪饭·黑金卤肉饭”的把手广告。从图片中能看到，外卖品牌 L
来源：农参近日，中国农大研发的“高科技”大豆冰激凌在小红书被刷屏成为爆款，号称无添加剂、高蛋白、低脂肪，营养与美味两全。另一边，华中农大又研究出了没有小刺的武昌鱼，以后吃鱼再也不用担心被鱼刺卡喉咙了。为了让我们吃得更好、更快乐，农业的科研工作者可谓是绞尽脑汁，从改良品种到打磨加工技术，书写一部部进化
文：周沫来源：红餐网(ID：hongcan18)“超多人排队，还不接受提前预约。”“一座难求，有些菜不预定没得吃。”“每天限量100份，卖完就没了。”……以往，在大众的印象中，排队、一座难求、预定、限量等词汇，通常是和网红餐厅或高端餐饮店联系在一起。现今，这些描述正被用来形容那些不起眼的“苍蝇馆子”
文：李彦来源：壹览商业（ID：yilanshangye）2024，新茶饮行业结束了整体高歌猛进的扩张期，开始呈现两极分化态势。2024年上半年，壹览商业长期跟踪的26家新茶饮连锁品牌新增门店7869家。总数较2023年底增长了7.41%。分阶段来看，一季度新茶饮品牌行业开店量持续走低，1-3月开店总
文：张晨阳来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）《DT商业观察》留意到，在抖音的生鲜类目下，2020年底入驻的“叮叮懒人菜”在3年时间内迅速蹿红——2022全年，跻身进抖音生鲜类目TOP3；2023年下半年到2024年，排名虽然略有下滑，但稳定在TOP10。对于不关注预制菜或不常刷抖音的人来
近日，红动酒业推出了备受期待的全新产品——柠檬气泡酒系列，以其独特的全开盖设计，以及整片真实柠檬浮现的动态玩味体验，成为低度酒市场的一大亮点。这款饮品不仅融合了酒精饮品的轻松氛围感，也结合了新鲜柠檬的天然果香，皆在为消费者带来视觉和嗅觉等多重感官体验。柠檬气泡酒已在奥乐齐上架Foodaily进一步了
文：西门忘我来源：虎嗅APP（ID：huxiu_com）吃货江湖流传着一句话：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”这当然是调侃，吃火锅并不能真正解决什么问题，但火锅店多了，吃火锅的人多了，另外一些门类也越来越像火锅，中餐逐渐“火锅化”。在“最懂中餐的西方人”扶霞·邓洛普看来，中餐火锅