文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：金典 今年7月，在中国奶业协会主办的奶业发展战略研讨会上，明确了“十五五”期间行业发展的五大任务，其中“加快绿色低碳转型，构建可持续发展体系”被列为关键方向之一。在此背景下，涵盖环境（Environment
文：Lisa来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia）11月27日，卫健委食品安全标准与监测评估司发布2025年第7号公告，批准威尼斯镰刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚为新食品原料。同时批准或扩大应用食品营养强化剂新品种，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐、6S-5
文：王叁来源：观潮新消费（ID：TideSight）1990年夏天，烈日炙烤着上海的街头，遍地开花的报刊亭如同毛细血管，供应着市民日常所需的部分商品。来到上海出差的何麟君在南京路的一处报刊亭买了一杯饮料。他拿起饮料就出了门，却被老板叫住了，因为杯子不能带走。而在何麟君将饮料一饮而尽并还回杯子后，他见
《素食品类发展报告2025》发布：市场规模近80亿，新派素食品牌凭自助模式、年轻化赢得增长空间 来源：红餐智库（ID:hongcanzk）近年来，随着全球可持续发展理念的深化、居民健康意识的提升以及饮食结构的多元化调整，素食饮食已从传统小众领域逐步向大众化方向延伸，成为餐饮市场的重要增长极。然而，在
来源：凯爱瑞近年来，可可原料的供应波动，成为了全产业链必须面对的新常态。凯爱瑞观察到，行业关注的焦点已经从被动应对供应链问题，转向寻求主动突破，进一步提升可可产品的价值感与风味记忆点。这是一场围绕供应链韧性、产品品质与持续创新的深刻变革。您是否也在思考：如何优化产品配方，让可可粉“减量不减味”？ 在
文：佑木来源：食品内参（ID：fbc180）年轻人不买巧克力了？可不要“想当然”。近日，金莎（费列罗）巧克力母公司——费列罗集团（Ferrero Group）发布了截至2023年8月底止的财年报告。公告期内，公司实现营收170亿欧元（折合人民币约1304亿元），较去年增长20.7%，主要受惠于原有业
文：张帆来源：运营研究社（ID：U_quan）吃“穷鬼套餐”、逛折扣超市、抢“剩菜盲盒”、去 1688 找大牌“平替”，这届年轻人为了省钱也太拼了。复盘过去一年，从茶饮、小吃到中餐、火锅、烧烤，“价格战”几乎席卷大部分消费赛道。有人甚至戏称如今是“折扣时代”，年轻人们“无折扣不欢”。为什么“穷鬼套餐
文：大饼子来源：中国新闻周刊（ID：chinanewsweekly）凉拌、炒制、下火锅……咬起来咯吱咯吱的“贡菜”是餐桌常见美味单品。前不久，麦当劳还把贡菜搬进早餐饼里，推出新品“嘎嘣脆贡菜卷”。不过，网友们热议的却是“贡菜是不是晒干的莴笋”，还有网友认为“同是莴笋，贡菜换了个名字是用来抬价格”，更
文：考拉是只鹿来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）2024年2月25日，娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后因病医治无效逝世，享年79岁。一代传奇落幕，业内外无不为之扼腕叹息。从上世纪80年代蹬着三轮车穿梭于小学生中开始，创业三十年有余、年过古稀的宗庆后仿佛永远不会老，他依然是那个
文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）在各大品牌在咖啡战场上打得不可开交的时候，有谁还记得大明湖畔的“上岛咖啡”？说起上岛咖啡，想必很多70、80后都不会陌生，这里是许多人的西餐启蒙，也是不少人的爱情起步。那个时候，去上岛咖啡就餐是一件高大上又荣耀的事情，能坐在摇椅里吃饭，是最
文：李东阳来源：李东阳朋友圈（ID：LDYMarketing）带着沉重的心情，迈开沉重的步伐，龙年第一个开工日，各位从春节假期的后劲里缓过来了吗？ 看着桌上的公司开工奶茶，半个月的假期时光恍然如梦，同事们也只是比之前多了些假期肥。 伯牙绝弦，自从公司附近新开一家霸王茶姬，下午茶就再也没喝过别的奶茶品