文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：金典 今年7月，在中国奶业协会主办的奶业发展战略研讨会上，明确了“十五五”期间行业发展的五大任务，其中“加快绿色低碳转型，构建可持续发展体系”被列为关键方向之一。在此背景下，涵盖环境（Environment
文：Lisa来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia）11月27日，卫健委食品安全标准与监测评估司发布2025年第7号公告，批准威尼斯镰刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚为新食品原料。同时批准或扩大应用食品营养强化剂新品种，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐、6S-5
文：王叁来源：观潮新消费（ID：TideSight）1990年夏天，烈日炙烤着上海的街头，遍地开花的报刊亭如同毛细血管，供应着市民日常所需的部分商品。来到上海出差的何麟君在南京路的一处报刊亭买了一杯饮料。他拿起饮料就出了门，却被老板叫住了，因为杯子不能带走。而在何麟君将饮料一饮而尽并还回杯子后，他见
《素食品类发展报告2025》发布：市场规模近80亿，新派素食品牌凭自助模式、年轻化赢得增长空间 来源：红餐智库（ID:hongcanzk）近年来，随着全球可持续发展理念的深化、居民健康意识的提升以及饮食结构的多元化调整，素食饮食已从传统小众领域逐步向大众化方向延伸，成为餐饮市场的重要增长极。然而，在
来源：凯爱瑞近年来，可可原料的供应波动，成为了全产业链必须面对的新常态。凯爱瑞观察到，行业关注的焦点已经从被动应对供应链问题，转向寻求主动突破，进一步提升可可产品的价值感与风味记忆点。这是一场围绕供应链韧性、产品品质与持续创新的深刻变革。您是否也在思考：如何优化产品配方，让可可粉“减量不减味”？ 在
5月，茶饮市场被一颗 “红宝石” 点燃 ——新茶饮赛道开创者奈雪的茶十年经典“霸气杨梅”系列回归即掀起抢购狂潮，以半月热销 300 万杯、单日峰值 45 万杯的战绩，刷新行业销量纪录，成为今夏新茶饮市场当之无愧的爆款。热销背后，是奈雪对品质的极致打磨——奈雪深入杨梅原产地，选用当季 “红宝石” 东魁
文：漾晴来源：零售圈（ID：retailsphere）有两句话在消费界盛行，一句是：“长沙没有消费品类的‘无人区’。”茶颜悦色引爆“国潮茶饮”，零食很忙用“折扣革命”重构零食市场；文和友把大排档变成“沉浸式文化地标”，兴盛优选以社区团购改写中国下沉市场；乐尔乐凭借“硬折扣鼻祖”实现“线下拼多多”……
文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）瑞幸再次加码茶饮线。5月31日，瑞幸推出羽衣轻体果蔬茶。6月9日再次上新椰子水，两款产品均为瑞幸首次上线。图片来源：瑞幸继轻轻茉莉·轻乳茶、轻咖柠檬茶等产品之后，瑞幸“上午咖啡下午茶”双线并行的策略越发深化，近两年
文：杨婉如来源：笔记侠（ID：Notesman）传统企业破局增长的四大引擎1.打造爆品敏捷体系我们所处的行业可以称为凉果蜜饯食品行业。这个行业竞争极为激烈，同行众多且相对门槛较低，同时也涌现出许多新兴品牌。目前，凉果蜜饯整体市场规模不大，大约在80-100亿之间，我们的目标是至少占据六七成的份额。佳
文：文澜来源：食品板（ID：tyjspb）没有哪个水果像柠檬一样，在饮料界同时拥有“元老级地位”和“顶流体质”。从经典的七喜、雪碧柠檬味汽水，到康师傅、统一的金桔柠檬大战，再到近年农夫山泉水溶C100的意外翻红，这个黄色小水果始终占据着饮品货架的黄金位置。如今，柠檬赛道正在上演新一轮升级战。伊利今年
文：王谨来源：火锅餐见（ID：hgcj6666）小客人大生意儿童餐已成为餐饮消费的一大趋势谁说儿童节只是儿童的专属？今年六一，海底捞玩出了新花样。5月15日，全国1300家海底捞门店同步上线“海底小纵队联名套餐”，不仅包含牛肉汉堡、咸蛋黄鸡翅、小蛋糕等多款产品，连甜品都做成了海底小纵队成员的造型。◎