文：Annice来源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）烘焙门店的新品柜里，奶皮子甜品刚一上架，就被消费者抢空；微信群里，顾客留言刷屏：“求返场”“太好吃”。社交平台上，“奶皮子”的搜索指数蹭蹭往上，小红书从教程到复刻笔记一条龙，热度几乎覆盖整个餐饮圈。这是一个没有品牌主导、没有IP包装的
文：林佳怡来源：南方新消费当大家还在刷着“哈基米南北绿豆”的魔性视频，用哈基米bgm剪视频玩梗时，九阳豆浆已经把这个网络热梗落地成实体产品，推出了“哈基米南北绿豆浆”。这款看似无厘头的产品一经推出，给九阳带来了破天的富贵——上市即售罄2万+，目前在淘宝平台上已售9万+，还开启了一个月的预售，并在社交
作者：Eira Cui；编辑：Carol He 来源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）封面图来源：百乐嘉利宝 人们在巧克力上的消费有多在意风味？前几年风靡全球的红宝石巧克力，凭借天然色彩、清新的莓果风味和稀缺性，迅速出圈；近两年的迪拜巧克力，靠极具异域特色的风味和鲜
来源：品牌好好玩谁懂啊家人们！最近刷麦当劳的社交账号，总怀疑它偷偷换了个05后实习运营——现在活成了社交圈最会整活儿的显眼包！最火的当属那个“脆薯饼人格测试”，三条标准精准戳中打工人的心巴早上裹被躺平的是脆薯饼本薯，弯腰捂腰喊“嘶”的是脆到易碎款，10点半准时溜号的是限定款脆薯饼，要是加班加到脸发黑
来源：SocialMarketing（ID：social_marketing）大家好，我是马可婷。每天吃一个瓜，上班也能笑哈哈。。。没想到，有一天新浪也做起外卖了！不过，不是入局外卖平台，而是做起了餐饮外卖服务。最近，有网友在地铁上看到了“新浪饭·黑金卤肉饭”的把手广告。从图片中能看到，外卖品牌 L
上海，2024年7月31日 —— 作为食品、饮料、日化、健康、生物科学和感官体验领域的全球领导者，IFF今日宣布其上海创新中心，也是IFF亚洲地区最大的创新中心，即将于2024年8月底前全面投入运营。该中心位于上海虹桥机场商务园区，占地约1.6万平方米，目前仍在改造和扩建施工中。随着上海创新中心的落
来源：京东研究院水饮消费的热度总是与气温的攀升成正比。据京东消费及产业发展研究院日前发布的《夏日水饮消费观察》显示，进入7月盛夏以来，饮用水、饮料、乳品等多类水饮产品销量获得快速增长，其中“中式养生水”、“无糖茶饮料”等产品在低糖低脂、健康饮食理念的“加持”下脱颖而出，成为今夏水饮消费市场的爆品。“
文：杨伟来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）一份声明，重庆嘉威与重庆啤酒、嘉士伯之间的矛盾彻底公开化。在此之前，这三方因为“山城”啤酒的利益问题，已或明或暗地缠斗数年。而在山城啤酒之外，嘉士伯因早期进军中国的策略，导致还有一系列扫尾问题，一直悬而未决。内斗公开化重庆嘉威啤酒有限公司（下称
文：张鳗鱼来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）上半年的网红餐饮已在飞速倒闭中提起今年的网红餐饮，你能想到什么？天水麻辣烫算是一个。今年3月初，天水麻辣烫首次呈现出蹿红的苗头，在微博、抖音、小红书等主流社媒平台上频繁霸占话题榜，一夜之间吸引了大量游客、博主、“特种兵吃货”不远千里抢高铁票去甘肃，只
更多精彩内容：Foodaily FBIC2024专栏经历了新消费狂飙增长期与冷静退烧期后，食品新消费迎来了新一轮产业变革，品牌面临着更加激烈的商业竞争。在流量红利消失、新一轮产业变革的食品新消费下半场，如何把握消费趋势和机遇，利用创新寻找新的突围点和增长空间成了品牌发展的必修课；与此同时，企业对于自
文：宁缺来源：首席商业评论（ID：CHReview）最近在小红书、抖音等社交平台上，有关自助餐的内容多了起来，尤其是平价自助，吸引了众多网红博主纷纷探店打卡。各式各样的低价自助形式层出不穷。如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、5