文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：金典 今年7月，在中国奶业协会主办的奶业发展战略研讨会上，明确了“十五五”期间行业发展的五大任务，其中“加快绿色低碳转型，构建可持续发展体系”被列为关键方向之一。在此背景下，涵盖环境（Environment
文：Lisa来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia）11月27日，卫健委食品安全标准与监测评估司发布2025年第7号公告，批准威尼斯镰刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚为新食品原料。同时批准或扩大应用食品营养强化剂新品种，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐、6S-5
文：王叁来源：观潮新消费（ID：TideSight）1990年夏天，烈日炙烤着上海的街头，遍地开花的报刊亭如同毛细血管，供应着市民日常所需的部分商品。来到上海出差的何麟君在南京路的一处报刊亭买了一杯饮料。他拿起饮料就出了门，却被老板叫住了，因为杯子不能带走。而在何麟君将饮料一饮而尽并还回杯子后，他见
《素食品类发展报告2025》发布：市场规模近80亿，新派素食品牌凭自助模式、年轻化赢得增长空间 来源：红餐智库（ID:hongcanzk）近年来，随着全球可持续发展理念的深化、居民健康意识的提升以及饮食结构的多元化调整，素食饮食已从传统小众领域逐步向大众化方向延伸，成为餐饮市场的重要增长极。然而，在
来源：凯爱瑞近年来，可可原料的供应波动，成为了全产业链必须面对的新常态。凯爱瑞观察到，行业关注的焦点已经从被动应对供应链问题，转向寻求主动突破，进一步提升可可产品的价值感与风味记忆点。这是一场围绕供应链韧性、产品品质与持续创新的深刻变革。您是否也在思考：如何优化产品配方，让可可粉“减量不减味”？ 在
5月19日—21日，2025 SIAL西雅国际食品展在上海新国际博览中心举办，共吸引来自全球75个国家和地区5000余家企业参展。一直践行着“创享健康新理念”的明治在这一国际盛会中带来了全新的产品“明治臻好喝牛乳”，作为明治中国2025年度战略性产品之一，“明治臻好喝牛乳”的推出不仅丰富了明治在中国
在新消费浪潮风起云涌的当下，传统速冻食品行业正经历着前所未有的变革与挑战。在此其中，野人日记作为行业中的新兴力量，凭借独特的商业模式和创新产品（魔芋饺子等），成功在这片红海中突围出属于自己的蓝海。其CEO邢正轩，以深刻的市场洞察力和坚定的战略执行力，左手传统，右手创新，带领团队在短短几年内实现了从无
五月的黄浦江畔，一场汇聚全球美食的盛宴——SIAL西雅国际食品展（上海）盛大启幕。作为行业趋势的风向标，西雅展吸引了75个国家和地区的5000余家展商，共同为全球食饮专业人士呈现一场无与伦比的味觉体验。盐津铺子继魔芋、蛋类零食高速发展后，以内部赛马方式一路狂奔，甜味品类加足马力研发出与“认养一头牛”
2025年5月19日，新西兰乳业领导者恒天然集团旗下餐饮服务品牌安佳专业乳品专业伙伴（以下简称“安佳专业乳品”） 再度亮相第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China）。在为期四天的展会中，恒天然安佳专业乳品以“安佳真草饲1，成就真品质”为主题，呈现源自新西兰的高品质黄金乳源，以及紧贴本土烘
今年5月中旬，西贝餐饮创始人贾国龙曾在一场峰会上向外界表达“今年的西贝专业儿童餐将全面升级，公开食材表，把更好的给孩子”。5月26日，西贝官方正式对外官宣今年西贝专业儿童餐的多个升级方向。其中最引人关注的是，西贝专业儿童餐首次公开食材卡，承诺“5个不添加”，不添加鸡精、香精、味精，不添加人工色素、防
文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）日前，小食代从业内获悉，山姆计划在中国加速开店——2025年后，每年平均新开8～10家门店，比近年的每年开约6家新店速度再有明显提升。据小食代了解，山姆方面是在近期召开的一场会议上以口头形式提到上述新目标的。对此，沃尔玛中国截至发稿时未予以置评。加密与开拓