文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：金典 今年7月，在中国奶业协会主办的奶业发展战略研讨会上，明确了“十五五”期间行业发展的五大任务，其中“加快绿色低碳转型，构建可持续发展体系”被列为关键方向之一。在此背景下，涵盖环境（Environment
文：Lisa来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia）11月27日，卫健委食品安全标准与监测评估司发布2025年第7号公告，批准威尼斯镰刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚为新食品原料。同时批准或扩大应用食品营养强化剂新品种，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐、6S-5
文：王叁来源：观潮新消费（ID：TideSight）1990年夏天，烈日炙烤着上海的街头，遍地开花的报刊亭如同毛细血管，供应着市民日常所需的部分商品。来到上海出差的何麟君在南京路的一处报刊亭买了一杯饮料。他拿起饮料就出了门，却被老板叫住了，因为杯子不能带走。而在何麟君将饮料一饮而尽并还回杯子后，他见
《素食品类发展报告2025》发布：市场规模近80亿，新派素食品牌凭自助模式、年轻化赢得增长空间 来源：红餐智库（ID:hongcanzk）近年来，随着全球可持续发展理念的深化、居民健康意识的提升以及饮食结构的多元化调整，素食饮食已从传统小众领域逐步向大众化方向延伸，成为餐饮市场的重要增长极。然而，在
来源：凯爱瑞近年来，可可原料的供应波动，成为了全产业链必须面对的新常态。凯爱瑞观察到，行业关注的焦点已经从被动应对供应链问题，转向寻求主动突破，进一步提升可可产品的价值感与风味记忆点。这是一场围绕供应链韧性、产品品质与持续创新的深刻变革。您是否也在思考：如何优化产品配方，让可可粉“减量不减味”？ 在
在一个 CR5（行业前五集中度）近 70% 的行业，年复合增长仅为 4-5% [1] 的成熟赛道，一个地方性的 68 年经典乳企异军突起，开创了新品类，品牌年销 10 亿元 [2] ，这是海河乳品的破局故事。就在几年前，海河乳品逆袭之前，面对国内外大型奶企扩张带来的激烈竞争，品牌一度被冲击到连最低产
文：不旧来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）先来看一张图。再看一张。还有一张。你以为没了？这还有一大堆。是的，牛排雪糕、汉堡雪糕、爆米花雪糕……上面这些令人哇塞了一次又一次的都是雪糕，相信屏幕前已经有不少朋友都见过这些雪糕，甚至可能旁边的冰柜或者冷库里就静静躺着这些产品。还有此前《中国冰淇淋》
文：彭倩来源：36氪未来消费（ID：lslb168）尽管关税风波沸沸扬扬，依赖全球供应链生存的英国超市Iceland仍选择在此时回归中国，并首次开出线下店。Iceland 是英国最大冻品超市，总部位于英国威尔士，成立于1972年，如今在英国有17%的占市率。它把门店开到了包括英国在内的10个左右国家
文：Gin Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）鸡蛋，堪称现代最小的经济计量单位。令大爷大妈为之疯狂的是鸡蛋，前段时间美国蛋荒潮，全民抢蛋，当门口茶叶蛋涨价5毛，你都会惊呼“鸡蛋都吃不起了”。大家甚至把排队疯抢某些产品的情况称为“一代人有一代人的鸡蛋要领”。所以，这并不
文：李苑萌来源：FFL未来食品实验室（ID：gh_623924047e20）葛根作为一种药食同源的植物，在保健品、食品添加剂等领域得到广泛应用。国家出台的“乡村振兴”“一村一品”等一系列支持农业产业发展的政策，为葛根产业的发展提供了有力支持。根据中国国家统计局2023年的数据，中国葛根市场总规模达到
文：叶二来源：AI蓝媒汇（ID：lanmeih001）即时零售的战场，已然演变成大厂之间的军备战。今天开始，淘宝闪购联合饿了么的“奶茶免单”活动启动。根据介绍，用户每天在淘宝闪购，搜索“奶茶免单”，就有机会抢到奶茶「免单卡」，并在获得「免单卡」同时，还有机会随机获得一定数量的「请客卡」，可以分享给朋